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DANI MABE WINES
Vino de Autor – M1 MABE
23,50 €
VIÑADOR Y ENÓLOGO:
Daniel Martínez Benito
VIÑEDOS
Viñedos de 15 y 30 años de edad, situados a una altitud de 840-850 m. Suelos franco-arcillosos, laderas con orientación Sur. 84% Tempranillo y 16% Merlot.
ELABORACIÓN
Vendimia manual y maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica, maloláctica y crianza sobre sus lías finas en depósitos de hormigón. Filtración muy ligera, por lo que podría contener precipitados naturales.
CRIANZA
Acorde con el potencial de la añada para respetar la personalidad del vino. En este caso, ha realizado la FML y la crianza en barrica de 225 L. de roble francés y americano de segundo vino.
VENDIMIA
La vendimia comenzó el 26 de septiembre de 2023, y para este vino se recogieron 6.754 kg. de uva, elaborándose 5.733 botellas de 0,75 L.
AÑADA 2023
Es una añada muy corta a causa de las heladas primaverales, seguidas de pocas lluvias temperaturas medias más altas de lo normal. Adelanto del ciclo vegetativo de unos 10 días con respecto a un año normal. Al ser una zona franco-arcillosa y ser viñedo de media edad, en determinados momentos sufrió estrés hídrico que tuvo que suplirse con aclareos de racimos, aunque la cosecha ya era corta a causa de las heladas. Al final se consiguió una muy buena calidad del uva.
NOTAS DE CATA
Color rojo cereza intenso, limpio y brillante con ribetes cardenalicios. Intenso y complejo en nariz, destacando la fruta roja fresca y las notas golosas de la crianza.
En boca es muy fresco, frutal, buena estructura y sorprendente retrogusto.
GRADO ALCOHÓLICO 13.5 %vol.
