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DANI MABE WINES
Vino de Autor – W1 MABE
29,00 €
VIÑADOR Y ENÓLOGO:
Daniel Martínez Benito
VIÑEDOS
Viñedos entre 60 y 80 años de edad, situados a una altitud de 850-890 m. Suelos franco-arenosos, laderas con orientación Suroeste y Norte. 100% Albillo Mayor.
ELABORACIÓN
Vendimia manual y maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica a baja temperatura y crianza sobre sus lías finas en depósitos de hormigón. Filtración muy ligera, por lo que podría contener precipitados naturales.
CRIANZA
Acorde con el potencial de la añada para respetar la personalidad del vino. En este caso, crianza en barrica de 225 L. de roble francés de segundo vino.
VENDIMIA
La vendimia comenzó el 18 de septiembre de 2023, y para este vino se recogieron 710kg. de uva, elaborándose 583 botellas de 0,75 L.
AÑADA 2023
Es una añada muy corta a causa de las heladas primaverales, seguidas de pocas lluvias temperaturas medias más altas de lo normal. Adelanto del ciclo vegetativo de unos 10 días con respecto a un año normal. Al ser una zona franco-arenosa, un terreno profundo con piedra arenisca y viñedos viejos con raíces muy profundas, aguantó bien el déficit hídrico y maduró perfectamente.
NOTAS DE CATA
Color amarillo verdoso, limpio y brillante, con ribetes acerados. Intensidad media y complejo y elegante en nariz, destacando los toques de florales blancas, la frutas verdes muy frescas, acompañado sutilmente de notas de panadería y pan tostado.
En boca se muestra fresco, amplio, goloso, frutal y muy largo. .
GRADO ALCOHÓLICO 12.5 %vol.
