DANI MABE WINES
Vino de Autor – RS By Dani MABE
18,00 €
VIÑADOR Y ENÓLOGO:
Daniel Martínez Benito
Vino de Autor – RS By Dani MABE
VIÑEDOS
Viñedos de 15 y 30 años de edad, de la parcela de “Zurrutun” y “La Cabaña” situados a una altitud de 840-850 m. Suelos franco-arcillosos, laderas con orientación Sur.
55% Tempranillo, 30% Merlot, 15% Albillo
ELABORACIÓN
Vendimia manual y prensado directo. Fermentación alcohólica a muy baja temperatura y crianza sobre sus lías. Filtración muy ligera, por lo que podría contener precipitados naturales.
CRIANZA
No tiene crianza en barrica para preservar los aromas frutales.
VENDIMIA
La vendimia comenzó el 19 de septiembre de 2025, y para este vino se recogieron 3.387 kg. de uva, elaborándose 2.376 botellas de 0,75 L.
AÑADA 2025
Ha sido una añada ideal para los viñedos de esta altitud, al no sufrir heladas ni enfermedades. Las pocas lluvias y temperaturas medias más altas de lo normal adelantaron el ciclo vegetativo de unos 12 días con respecto a un año normal. Al ser una zona franco-arcillosa y ser viñedo de media edad, en determinados momentos sufrió estrés hídrico que tuvo que suplirse con aclareos de racimos. Se consiguió una muy buena calidad de uva.
NOTAS DE CATA
Color rosa frambuesa pálido, limpio y brillante con ribetes acerados. Intenso y complejo en nariz, destacando la fruta roja como frambuesa, cereza melocotón rojo, conforme con el coupage de Merlot y Albillo Mayor.
En boca es muy frutal, amplio con mucha alegría y frescura, complejo y largo .
GRADO ALCOHÓLICO 13 %vol.
